#cottas Numa natural colheita Há um "cottas" produzido E o que nele se aproveita Pelo tempo foi precedido Assim se foi maturando Em condições ambientais E os processos aceitando Para os resultados atuais Chega entretanto o momento Do "cottas" se transcender Ao degustar os seus sabores Nele ficando o sentimento E a obrigação de agradecer A quem está nos bastidores! (Aníbal Panza-Março.2023)